Cuisinier / Cuisinière de cantine
Emploi Social - Services à la personne
Sanilhac-Sagriès, 30, Gard, Occitanie
Présentation du DITEP : Géré par l'Association Languedocienne d'Education (A.L.E), le Dispositif ITEP des GARRIGUES (61 salariés) permet d'accompagner des adolescents et jeunes adultes présentant des troubles psychologiques au sens du décret de 2005, de la circulaire de 2007 et du décret de 2017. Ainsi le Dispositif propose différentes modalités d'accueil et d'accompagnement (internat, internat séquentiel, demi-internat, SESSAD/ambulatoire, accueil de jour avec des ateliers à médiation, une unité d'enseignement de type collège et d'autres formes de scolarisation en collège, lycée, CFA, MFR) pour 63 jeunes de 11 à 20 ans. Cette organisation est mise en place sur deux secteurs d'interventions, NÎMES et sa périphérie ainsi que UZES/BAGNOLS sur CEZE/ALES. . Définition du poste - Assure la réalisation des repas du midi et du soir selon les menus établis par la commission. Capacité de modification en fonction des stocks disponibles. Travail en liaison chaude. - Nettoyage du matériel utilisé pour préparer les repas. - Responsable de l'application de la méthode HACCP : contrôles de température à l'arrivée des marchandises, relevés des températures des chambres froides négatives,[...]
